Gerichte zum Schlemmen
Innovation trifft auf Tradition
Unsere Gerichte werden mit viel Herzblut für Sie zusammengestellt und mit Liebe angerichtet. So ist jeder Teller ein Unikat. Durch innovative Ideen unseres Teams werden Tradition und moderne Einflüsse miteinander kombiniert.
Authentische Küche, die schmeckt
Kulinarik & Genuss
Unsere Küche bildet das Herzstück des Hauses.
Mit großer Leidenschaft zum Kochen kreiert unser Küchenchef Andreas Hofmann mit seinem Team saisonale Gerichte vom Spargel bis hin zum heimischen Wild & Fisch aus regionalen Gewässern.
Zutaten, die schmecken
Regionale Lieferanten
In unserer Küche werden vorwiegend regional produzierte Lebensmittel verarbeitet. Diese zeichnen sich durch eine exzellente Qualität aus, die man schmeckt.
Metzgerei Klenk, 91617 Oberdachstetten
Bayern Angus Premium Beef, 91598 Colmberg
Saisonhof Schwarzbeck, 91611 Lehrberg
Geflügelhof Hofmann, 91604 Flachslanden
Heimisches Wild aus benachbarten Wäldern
Gemüsehof Trautner, 91522 Ansbach
Orth & Karas GmbH, 91586 Lichtenau
Franken Brunnen, 91413 Neustadt an der Aisch
Privatbrauerei Hofmann, 91468 Pahres
Brauerei Dorn, 91590 Bruckberg
Edelbrennerei Henninger, 91604 Flachslanden
Edelbrennerei Haas, 91362 Pretzfeld
